Backformen-einsätze

Backeinsätze: Eine Form, unendliche Möglichkeiten

Ihr Backblech ist die am meisten beanspruchte Fläche in Ihrer Küche. Doch die meisten von uns nutzen es nur für einen einzigen Zweck – zum Braten von Gemüse, Backen von Keksen oder Aufwärmen von Resten. Ein Backeinsatz ändert das grundlegend. Er ist die unauffällige Verbesserung, die aus einer einzigen Form ein Dutzend verschiedener Werkzeuge macht, Platz im Schrank spart und neue Kochmethoden ermöglicht, ohne dass Sie zusätzliche Geräte kaufen müssen. So holen Sie mehr aus jedem Einsatz heraus.

Der Kühlrosteinsatz: Mehr als nur einfache Kühlung

Ein Backeinsatz mit Kühlgitter dient dazu, Backwaren von der heißen Oberfläche abzuheben, ist aber vielseitiger einsetzbar. Legen Sie ihn in eine Bratform, um Hähnchen oder Fisch anzuheben, sodass die heiße Luft darunter zirkulieren und eine gleichmäßig knusprige Haut erhalten kann. Sie können ihn auch als Dampfgarer verwenden: Geben Sie Wasser in die darunter stehende Form, setzen Sie den Einsatz darauf und dämpfen Sie Teigtaschen oder Gemüse ohne separaten Dämpfeinsatz.

Derselbe Ständer dient als Untersetzer für heiße Töpfe auf dem Tisch, als Abtropfgestell für frisch gewaschene Silikonmatten oder als Trennsteg zum Stapeln von abkühlenden Keksen, ohne dass der Zuckerguss verschmiert. Ein Einsatz, sechs Rollen. Weitere platzsparende Lösungen finden Sie in unserem Sortiment. Backmatten und Backpapier Sammlung.

Das Backgitter und die Silikonmatte im Set

Kombinieren Sie einen antihaftbeschichteten Backeinsatz mit einer Silikonbackmatte für eine praktische Hybrid-Oberfläche. Der Einsatz hebt das Backgut leicht an, während die Matte darunter herabtropfendes Fett auffängt und so die Reinigung erleichtert. Diese Kombination eignet sich ideal zum Braten von Speck – das Fett tropft ab und hinterlässt knusprige Streifen ohne Fettpfützen. Auch bei glasierten Donuts verhindert der Einsatz ein Ankleben des Bodens, während die Matte die überschüssige Glasur auffängt und wiederverwendet werden kann.

Die Matte ist ein echtes Multitalent. Sie dient als rutschfeste Unterlage zum Ausrollen von Fondant oder Kneten von farbigem Teig. Zum Umfüllen trockener Zutaten lässt sie sich zu einem Trichter falten. Auch zum Auslegen eines Backblechs zum Einfrieren einzelner Portionen von Beeren oder Keksteig ist sie bestens geeignet. So können Sie die Portionen anschließend problemlos in Gefrierbeutel umfüllen.

Spickzettel für übergreifende Szenarien

• Braten: Für eine rundum knusprige Kruste das Kühlgitter unter das ganze Hähnchen legen.
• Wiedererwärmen: Legen Sie die Pizza direkt auf den Grilleinsatz, damit der Boden beim Aufwärmen knusprig bleibt.
• Backen: Verwenden Sie die Silikonmatte für Macarons, Baisers oder zarte Tuiles, die sich perfekt lösen lassen.
• Rauchen: Die Holzspäne in die Schale geben, den Rosteinsatz darauflegen und Käse oder Nüsse kalt räuchern.
• Einfrieren: Die portionierten Lebensmittel auf dem mit einer Matte ausgelegten Gitter anrichten, einfrieren und anschließend in Gefrierbeutel umfüllen.
• Portion: Heben Sie den Gittereinsatz mit den Canapés direkt auf den Tisch – eine zusätzliche Platte ist nicht nötig.

Die Logik für intelligentes Investieren

Mit einem einzigen Backeinsatz benötigen Sie kein separates Kühlgitter, keinen Bratrost, keinen Dämpfeinsatz, keinen Trockenrost und keine Servierplatte mehr. Das sind fünf Küchenhelfer zum Preis von einem, die nur einen Bruchteil des Schubladenplatzes beanspruchen.

Kombinieren Sie Ihre Einlagen mit Backformen-Sets für passende Tabletts, die perfekt zu Ihren Einsätzen passen, oder Backwerkzeuge für das komplette modulare Küchensystem – anpassungsfähig, platzsparend und unendlich vielseitig.

Kurzcheckliste für optimale Nutzung

• Kekse abkühlen lassen? Legen Sie den Gittereinsatz direkt auf die Arbeitsfläche, um die Luftzirkulation zu gewährleisten.
• Gemüse rösten? Legen Sie das Gitter zum Karamellisieren ohne Dämpfen in eine Schale.
• Speck zubereiten? Raster und Matte in einem für gestochen scharfe, saubere Ergebnisse.
• Dampfende Teigtaschen? Gitter über siedendem Wasser.
• Servieren Sie Vorspeisen? Als Servierplatte verwenden.

Einmal kaufen, unzählige Anwendungsmöglichkeiten. Das ist die Definition von echtem Mehrwert.